Thoái hoá khớp gối nên ăn gì ?

Thoái hoá khớp gối nên ăn gì để giảm đau và phục hồi vận động là câu hỏi được nhiều người bệnh quan tâm.
Người phương Đông có câu: “Bệnh từ miệng mà vào.”
Câu nói này không chỉ nhắc rằng bệnh sinh ra do ăn uống sai lầm, mà còn hàm ý sức khỏe – bệnh tật, nặng hay nhẹ – đều khởi từ miệng mà ra.

Nếu ăn đúng, thức ăn chính là vị thuốc quý nuôi dưỡng khí huyết, giúp gân cốt mềm mại, khớp vận hành trơn tru.
Ngược lại, ăn sai cách sẽ sinh tà thấp – đàm trệ, khiến khớp sưng đau, tê cứng, bệnh càng thêm nặng.

Theo Đông y, dù điều trị bằng thuốc hay không, chế độ ăn và kiêng khem luôn song hành cùng trị liệu.
Biết ăn đúng là biết dưỡng thân, dưỡng khớp – giúp cơ thể phục hồi từ gốc rễ.

nội dung bài viết:

1. Mối Liên Hệ Giữa Dinh Dưỡng Và Thoái Hoá Khớp Gối

Theo Đông y, thoái hoá khớp gối thuộc chứng Tý chứng – tức phong, hàn, thấp tà xâm nhập kinh lạc, khiến khí huyết ứ trệ, gân cốt không được nuôi dưỡng, gây đau nhức và tê cứng.

Theo y học hiện đại, đây là quá trình bào mòn sụn khớp, giảm dịch khớp và viêm màng hoạt dịch. Khi khớp viêm, cơ thể sinh ra gốc tự do – những phân tử tấn công mô sụn.

Do đó, thực phẩm chống oxy hoá và kháng viêm tự nhiên chính là “khiên chắn” bảo vệ sụn khớp.
Một chế độ ăn hợp lý giúp điều hoà âm dương, bổ can thận, tăng chính khí – tạo nền tảng phục hồi khớp bền vững.

2. Thoái Hoá Khớp Gối Nên Ăn Gì?

2.1. Thực phẩm giàu Omega-3 – Giảm viêm, giảm đau tự nhiên

Cá hồi, cá ngừ, cá thu, hạt chia, hạt lanh và quả óc chó chứa nhiều Omega-3 giúp giảm phản ứng viêm, bảo vệ sụn khớp.
Đông y xem đây là nhóm thực phẩm “dưỡng huyết – hoạt lạc,” giúp khớp bớt sưng, vận động linh hoạt.

2.2. Rau xanh và quả mọng – Nguồn dưỡng chất chống oxy hoá mạnh

Cải bó xôi, bông cải xanh, cải thìa, cùng dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa vitamin A, C, K và polyphenol – chất trung hoà gốc tự do.
Theo Đông y, rau xanh là “thanh khí chi phẩm,” giúp can khí thư hoãn, kinh lạc thông suốt, tỳ vị điều hòa.

2.3. Thực phẩm giàu chất xơ – Kiểm soát cân nặng, giảm áp lực khớp

Ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và khoai lang chứa chất xơ giúp no lâu, kiểm soát cân nặng, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.
Tỳ vị khoẻ giúp hấp thu tốt dưỡng chất – yếu tố quan trọng trong điều trị thoái hoá khớp gối.

2.4. Thực phẩm chứa Glucosamine và Chondroitin

Hai dưỡng chất này là thành phần cấu tạo sụn khớp.
Nước hầm xương, sụn bò, gân bê, da heo là món “nhu cân kiện cốt” – bổ gân mạnh xương, giúp khớp dẻo dai, bền chắc.

2.5. Chất béo tốt – “Thuốc bổ” cho khớp và mạch máu

Dầu ô liu, dầu mè, quả bơ, hạnh nhân, hạt điều chứa axit béo không bão hoà và vitamin E giúp chống viêm, tăng đàn hồi màng hoạt dịch, dưỡng khớp và mạch máu.

2.6. Trứng, sữa và chế phẩm từ sữa – Bổ sung canxi và vitamin D

Sữa, phô mai, sữa chua, trứng là nguồn canxi, vitamin D và protein giúp củng cố xương, giảm thoái hoá sụn.
Nên chọn sữa tách béo để tránh tăng cân nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

3. Thoái Hoá Khớp Gối Nên Kiêng Gì?

3.1. Đồ chiên rán, nhiều chất béo bão hoà

Thức ăn nhanh, nội tạng động vật làm tăng cholesterol xấu, kích thích phản ứng viêm, khiến cơn đau kéo dài.

3.2. Thịt đỏ và món quá mặn, quá ngọt

Thịt bò, dê, xúc xích, thịt nguội chứa nhiều purin, dễ sinh nhiệt – thấp, làm khớp viêm nặng hơn.
Theo Đông y: “Ăn mặn sinh thấp, ăn ngọt sinh đàm,” mà đàm thấp là căn nguyên của đau khớp mạn tính.

3.3. Rượu, bia và chất kích thích

Rượu bia làm tổn thương can thận.
Can chủ cân, thận chủ cốt – hai tạng suy yếu khiến khớp gối thoái hóa nhanh hơn.
Người bệnh nên kiêng tuyệt đối rượu bia trong thời gian điều trị.

4. Thoái Hoá Khớp Gối Ăn Gì ? Lời Khuyên Từ Lương Y Phạm Ngọc

Điều trị thoái hoá khớp gối không chỉ dùng thuốc hay châm cứu, mà là quá trình điều hòa tổng thể – trong đó ăn uống giữ vai trò cốt lõi.

Người bệnh nên:

Ăn thanh đạm, tăng rau củ và thực phẩm tự nhiên.
Duy trì vận động nhẹ: đi bộ, xoa bóp, khí công.
Giữ tinh thần thư thái, vì “Tinh an tắc khí hòa, khí hòa tắc huyết nhuận, huyết nhuận tắc khớp thông.”

Khi biết ăn đúng và sống thuận tự nhiên, mỗi bữa cơm hàng ngày sẽ trở thành liều thuốc quý giúp gân cốt mềm mại, khớp gối vững vàng và sức khỏe trường tồn.

👉 Thoái hoá khớp gối nên ăn gì?
Tham khảo thêm các thông tin và phương pháp điều trị tại: dongygiatruyenphamngoc.com

Tin tức, Tin tức - bài viết